LANCEMENT DES VINS VOLS

VOLS, un nouveau domaine dont les vins viennent des meilleurs vignobles de la Saar

C’est à Wiltingen, un des villages vinicoles les plus réputés de la Saar, que s’est établi un petit domaine dont les vignes en pente, parmi les mieux situées, appartiennent à la famille depuis plusieurs générations : son nom est VOLS.

Les vins de la Saar, aux saveurs délicieuses et au fruité remarquable, sont sur les meilleures tables du monde depuis des siècles. Ils bénéficient de la bouteille traditionnelle très foncée, à la forme allongée.
Depuis quelques années déjà, le vigneron expérimenté Helmut Plunien, travaille avec foi à produire d’excellents vins, venant en partie de très vieilles vignes non-greffées.

Sa philosophie est très simple: seul les meilleurs crus, les meilleurs raisins et un engagement extrême, peuvent produire les meilleurs vins du monde.
Le faible rendement des vieilles vignes donne des jus très concentrés, la fermentation spontanée et l’élevage long et raisonné en cave assurent des vins de caractère et d’excellente conservation.